Recept

Ovarové maso s jablkovým křenem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	110 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	38104
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
2 ks	Jablka
100 g	Křen
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 kávová lžička	Pepř černý celý
2 kávová lžička	Sůl
800 g	Vepřové koleno
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 691 kcal

Kilojoule 2 889kJ

6% Sacharidy 22 g

69% Tuky 52 g

21% Sodík 421 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	293,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Jablka, Křen, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Vepřové koleno mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ovarové maso s jablkovým křenem postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté maso vložíme do vroucí osolené vody, přidáme pepř, oloupanou cibuli a zvolna vaříme asi 90 minut.
2	Uvařené maso vyjmeme z vývaru a po vychladnutí vykostíme. Nakrájíme na porce a zalijeme částí vývaru, ve kterém maso před podáváním krátce povaříme.
3	Oloupaná, na kousky nakrájená jablka podusíme doměkka a prolisujeme sítem. Vmícháme nastrouhaný křen, ochutíme octem, cukrem a zředíme trochou vývaru.