Jednoduchý recept

Mléčná polévka s vejci a bramborem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	38114
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

400 g	Brambory vařené ve slupce
50 g	Cibule
4 g	Kmín celý
1000 ml	Mléko polotučné
25 g	Mouka pšeničná hladká
5 ml	Ocet vinný
3 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel kudrnka
8 g	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
4 ks	Vejce slepičí
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 275 kcal

Kilojoule 1 150kJ

8% Sacharidy 29 g

14% Tuky 11 g

45% Sodík 894 mg

29% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	290,3mg
Draslík	447,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Cibule, Kmín celý, Ocet vinný, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mléčná polévka s vejci a bramborem postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, vejce uvaříme natvrdo, petrželku posekáme najemno, vařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
2	Mléko přivedeme k varu, zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a povaříme. Ve zbylé vodě uvaříme cibuli s kmínem, scedíme a vývar přidáme do mléka. Osolíme, opepříme a přilijeme trochu octa. Krátce povaříme, odstavíme a již mimo oheň přimícháme rozkvedlaný žloutek.
3	Vařená vejce rozkrájíme na čtvrtky, spolu s plátky brambor rozdělíme rovnoměrně do hlubokých talířů a zalijeme horkou polévkou. Porce posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.