Kroupy s dýní - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kroupy s dýní
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 38160 |
Kategorie: | Přílohy |
Ingredience
4 ks | Cibulka jarní |
1 kg | Dýně |
500 g | Kroupy ječné |
70 g | Mandle |
1 kávová lžička | Muškátový oříšek |
60 ml | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
300 g | Ricotta |
1 špetka | Sůl |
125 ml | Víno bílé |
1,2 l | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 30g |
---|---|
Cholesterol | 3,6mg |
Draslík | 966,1mg |
Vláknina | 26g |
Vitamín A | 12g |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 29,3mg |
Vitamín E | 6,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibulka jarní, Dýně, Mandle, Muškátový oříšek, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kroupy ječné, Olej olivový, Pepř černý mletý, Ricotta, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kroupy s dýní postup přípravy receptu:
1 | Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. |
2 | Dýni omyjeme, neloupeme, rozkrojíme, odstraním semena a nakrájíme na kostky. |
3 | Připravíme si plech, vložíme na něj kostky dýně a zalijeme olejem, posypeme muškátovým oříškem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut. |
4 | Na hluboké pánvi rozpálíme zbytek oleje a podusíme na něm najemno nakrájenou jarní cibulku. |
5 | Poté do pánve přisypeme kroupy, asi 2 minuty dusíme a poté zalijeme bílým vínem. Podusíme ještě asi 5 minut. |
6 | Přidáme zeleninový vývar, zakryjeme pokličkou a dusíme asi 30 minut, dokud kroupy nejsou měkké. Občas promícháme. |
7 | Plech s dýní vyjmeme z trouby, dýni vložíme do mixéru, přidáme ricottu a rozmixujeme dohladka. Poté směs přidáme ke kroupám, osolíme a opepříme a promícháme. |
8 | Na suché pánvi opražíme mandlové lupínky a před podáním jimi posypeme kroupy s dýní. |