Recept

Vánoční pudink se sušenými švestkami

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 325 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 300 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (25%)
ID receptu: 38163
Kategorie: Pudinky

Ingredience

150 g Brusinky
150 g Cukr třtinový
150 g Hovězí lůj
150 g Hrozinky
1 ks Hrušky
0,5 kávová lžička Hřebíček mletý
1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
1 polévková lžíce Limetková kůra
2 polévková lžíce Med včelí
100 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
175 ml Sherry brandy
1 kávová lžička Skořice mletá
125 g Strouhanka
125 ml Vodka
150 g Švestky sušené

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 505 kcal
Kilojoule 2 115kJ
14% Sacharidy 51 g
151% Tuky 113 g
5% Sodík 91 mg
9% Bílkoviny 5 g

Vánoční pudink se sušenými švestkami postup přípravy receptu:

1

Hrozinky, brusinky a sušené švestky vložíme do mísy, zalijeme sherry, promícháme a necháme 3 dny uležet.

2

Do parního hrnce nalijeme vodu a dáme ji vařit. Dortovou formu vymažeme máslem.

3

Ve velké míse smícháme mouku, strouhanku, lůj, třtinový cukr, skořici, hřebíček, kypřicí prášek do pečiva, limetkovou kůru, vejce, najemno nastrouhanou hrušku, med a vše důkladně promícháme.

4

Poté do směsi přidáme naložené hrozinky, brusinky a švestky.

5

Hotovou směs vložíme do dortové formy, zakryjeme víkem a formu vložíme do parního hrnce. Hrnec zakryjeme pokličkou. V parním hrnci vaříme asi 300 minut na mírném ohni. V průběhu vaření doplňujeme vodu.

6

Následně formu z hrnce vyjmeme a sejmeme víko a formu přiklopíme tácem, na který pudink opatrně vyklopíme.

7

V kastrůlku zahřejeme pod bod varu vodku, sporák vypneme a vodku zapálíme. Hořící vodkou pudink přelijeme a ihned podáváme.

Poznámka

Podáváme se šlehačkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +15 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept