Vánoční pudink se sušenými švestkami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 325 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vánoční pudink se sušenými švestkami
Celkový čas: | 325 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 300 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 38163 |
Kategorie: | Pudinky |
Ingredience
150 g | Brusinky |
150 g | Cukr třtinový |
150 g | Hovězí lůj |
0,5 kávová lžička | Hřebíček mletý |
150 g | Hrozinky |
1 ks | Hrušky |
1 kávová lžička | Kypřicí prášek do pečiva |
1 polévková lžíce | Limetková kůra |
1 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Med včelí |
100 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
175 ml | Sherry brandy |
1 kávová lžička | Skořice mletá |
125 g | Strouhanka |
150 g | Švestky sušené |
125 ml | Vodka |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 43g |
---|---|
Cholesterol | 18,8mg |
Draslík | 194,1mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 5,3mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brusinky, Cukr třtinový, Hřebíček mletý, Hrušky, Kypřicí prášek do pečiva, Med včelí, Skořice mletá, Strouhanka, Švestky sušené, Vodka mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hrozinky, Limetková kůra, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Hovězí lůj nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Vánoční pudink se sušenými švestkami postup přípravy receptu:
1 | Hrozinky, brusinky a sušené švestky vložíme do mísy, zalijeme sherry, promícháme a necháme 3 dny uležet. |
2 | Do parního hrnce nalijeme vodu a dáme ji vařit. Dortovou formu vymažeme máslem. |
3 | Ve velké míse smícháme mouku, strouhanku, lůj, třtinový cukr, skořici, hřebíček, kypřicí prášek do pečiva, limetkovou kůru, vejce, najemno nastrouhanou hrušku, med a vše důkladně promícháme. |
4 | Poté do směsi přidáme naložené hrozinky, brusinky a švestky. |
5 | Hotovou směs vložíme do dortové formy, zakryjeme víkem a formu vložíme do parního hrnce. Hrnec zakryjeme pokličkou. V parním hrnci vaříme asi 300 minut na mírném ohni. V průběhu vaření doplňujeme vodu. |
6 | Následně formu z hrnce vyjmeme a sejmeme víko a formu přiklopíme tácem, na který pudink opatrně vyklopíme. |
7 | V kastrůlku zahřejeme pod bod varu vodku, sporák vypneme a vodku zapálíme. Hořící vodkou pudink přelijeme a ihned podáváme. |
Poznámka
Podáváme se šlehačkou.