Jednoduchý recept

Tuňákový tatarák

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	38198
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 polévková lžíce	Kaviár
20 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
4 g	Řeřicha
50 g	Šalotka
1 polévková lžíce	Sójová omáčka Kikkoman
400 g	Tuňák obecný
2 g	Tymián čerstvý
4 kávová lžička	Wasabi pasta
40 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 300 kcal

Kilojoule 1 255kJ

1% Sacharidy 5 g

23% Tuky 17 g

30% Sodík 605 mg

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	217,2mg
Draslík	397,8mg
Vláknina	969,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kaviár, Řeřicha, Šalotka, Tuňák obecný, Tymián čerstvý, Wasabi pasta, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sójová omáčka Kikkoman nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Tuňákový tatarák postup přípravy receptu:

1	Maso omyjeme, naškrábeme nožem a pokrájíme na drobné kousky. Šalotku oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Maso dáme do mísy, přilijeme olej, přidáme šalotku, kikkoman, estragon a pepř.
2	Takto připravenou směs rozdělíme na čtvrtiny a vtlačíme do kulaté formičky. Váleček z masa vyklepneme na talířek, navrch poklademe kaviárem, ozdobíme troškou smetany a wasabi a na závěr dozdobíme řeřichou.