Recept

Grilované hovězí s marinovanými bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Grilované hovězí s marinovanými bramborami 5 1

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	38257
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 g	Brambory
40 g	Cukr krupice
90 ml	Ocet kvasný lihový
15 ml	Olej olivový
10 ml	Omáčka sójová
10 ml	Protlak rajčatový
2 polévková lžíce	Rajčata zelená
2 špetka	Sůl
15 ml	Voda pitná
30 ml	Worcester (worcesterská omáčka)
6 g	Zázvor celý
1 kg	Hovězí maso přední

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 208 kcal

Kilojoule 871kJ

2% Sacharidy 9 g

12% Tuky 9 g

8% Sodík 158 mg

38% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	62,0mg
Draslík	485,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	14,1mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cukr krupice, Rajčata zelená, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý, Hovězí maso přední mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Omáčka sójová, Protlak rajčatový, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilované hovězí s marinovanými bramborami postup přípravy receptu:

Maso osolíme, opepříme a potřeme olejem. Maso převážeme provázkem do balíčku. Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kusy. Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Zázvor, ocet, sójovou omáčku, cukr, protlak, worcester a špetku soli promícháme a uvedeme k varu. Vaříme do zhoustnutí. Vznikne nám tak marináda na maso. Zbytek oleje smícháme s vodou, pestem, drceným česnekem. Směsí zalijeme brambory a dobře promícháme.

Brambory a maso dáme grilovat nad rozpálený gril. Maso potíráme marinádou a grilujeme cca 90 minut. Brambory grilujeme v přímém žáru 40 minut.