Recept

Fleky zapečené se zvěřinou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	38264
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Na fleky
150 g	Anglická slanina
1 ks	Cibule
80 ml	Hovězí vývar základní
0,3 kávová lžička	Muškátový květ
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Sádlo škvařené
600 g	Srnčí plec
0,5 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Sůl
500 g	Těstoviny fleky
2 l	Voda pitná
Na pečení
300 ml	Mléko polotučné
0,5 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 polévková lžíce	Strouhanka
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 884 kcal

Kilojoule 3 698kJ

23% Sacharidy 83 g

39% Tuky 29 g

30% Sodík 605 mg

122% Bílkoviny 69 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	355,8mg
Draslík	549,4mg
Vláknina	883,2mg
Vitamín A	239,2mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Hovězí vývar základní, Muškátový květ, Sádlo škvařené, Sůl, Sůl, Voda pitná, Sádlo škvařené, Strouhanka, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Srnčí plec, Těstoviny fleky, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fleky zapečené se zvěřinou postup přípravy receptu:

1	Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno, maso umeleme, petrželovou nať hrubě nasekáme, sýr nastrouháme.
2	Na sádle zpěníme cibuli se slaninou, přidáme maso, sůl, pepř a usmažíme. Do usmažené směsi přilijeme vývar a pod poklicí dusíme, až je maso měkké.
3	V mezičase uvaříme v osolené vodě fleky, scedíme a necháme okapat.
4	Do hotové směsi přimícháme muškátový květ, hrubě posekanou petrželovou nať a v míse promícháme s fleky.
5	Směs vložíme do sádlem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče a v předehřáté troubě chvíli zapečeme. Poté směs přelijeme vejci rozšlehanými v mléce a dopečeme.
6	Fleky podáváme posypané strouhaným sýrem.