Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 110 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 70 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 38271

Ingredience

1 špetka Citronová kůra
150 g Cukr moučkový
1 polévková lžíce Káva turecká
110 g Mandle
40 g Mouka pšeničná hrubá
40 g Piškoty cukrářské
6 ks Vaječný bílek slepičí
6 ks Vaječný žloutek slepičí
1 špetka Vanilka mletá
Na formu
20 g Mouka pšeničná hladká T 650
20 g Máslo čerstvé
Krém
310 g Cukr moučkový
4 polévková lžíce Káva turecká
200 g Máslo čerstvé
1 kávová lžička Vanilka mletá
3 ks Vejce slepičí
1 l Voda pitná
Poleva
300 g Cukr moučkový
5 polévková lžíce Káva turecká

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 651 kcal
Kilojoule 2 724kJ
24% Sacharidy 86 g
41% Tuky 31 g
5% Sodík 95 mg
20% Bílkoviny 11 g

Kávový dort s mandlemi postup přípravy receptu:

1

Smícháme cukr se žloutky, vanilkou a strouhanou citronovou kůrou a třeme cca 20 minut. Přidáme studenou černou kávu, strouhané mandle, tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a rozdrobené piškoty.

2

Těsto zlehka promícháme, rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy a ve středně vyhřáté troubě pečeme cca 45 - 60 minut. Dort necháme vychladnout, vyjmeme z formy, druhý den dvakrát rozřízneme, naplníme máslovým krémem a přelijeme kávovou polevou. Necháme oschnout, zbytek krému vložíme do kornoutu s trubičkou a dort dozdobíme.

3

Na krém ušleháme v nerezové misce vejce s vanilkou a 110 g cukru. Do hrnce si nalijeme vodu a přivedeme ji k varu, poté ztlumíme plamen a na vodu položíme misku s krémem, který šleháme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Mezitím umícháme do pěny máslo, přidáme zbytek cukru a za stálého míchání do něj přidáváme vařený krém a po kapkách černou kávu.

4

Na polevu přelijeme cukr horkou černou kávou a třeme do zhoustnutí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept