Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 100 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 38275

Ingredience

1 špetka Citronová kůra
170 g Cukr moučkový
70 g Mandle
80 g Mouka pšeničná hrubá
70 g Máslo čerstvé
70 g Piškoty cukrářské
8 ks Vaječný bílek slepičí
8 ks Vaječný žloutek slepičí
1 špetka Vanilka mletá
Na formu
20 g Mouka pšeničná hladká T 650
20 g Máslo čerstvé
Krém
310 g Cukr moučkový
4 polévková lžíce Káva turecká
200 g Máslo čerstvé
1 špetka Vanilka mletá
3 ks Vejce slepičí
200 ml Voda pitná
Poleva
300 g Cukr moučkový
5 polévková lžíce Káva turecká

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 613 kcal
Kilojoule 2 564kJ
21% Sacharidy 77 g
41% Tuky 30 g
5% Sodík 100 mg
19% Bílkoviny 10 g

Mocca dort s mandlemi postup přípravy receptu:

1

Máslo utřeme, přidáme cukr, žloutky, strouhanou citronovou kůru a vanilku a třeme cca 15 minut. Poté zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhané mandle, rozdrobené piškoty a mouku.

2

Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě cca 45 minut.

3

Mezitím si připravíme krém - v nerezové misce ušleháme vejce s vanilkou a 110 g cukru. Do hrnce si nalijeme vodu, přivedeme ji k varu, poté ztlumíme plamen a do vody položíme misku s vejci a cukrem a šleháme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Mezitím umícháme do pěny máslo, přidáme zbytek cukru a za stálého míchání přidáváme vařený krém a po kapkách černou kávu.

4

Upečený korpus na dort necháme vychladnout, vyjmeme z formy, dvakrát prořízneme, naplníme krémem a povrch přelijeme polevou.

5

Na polevu přelijeme cukr horkou černou kávou a třeme do zhoustnutí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept