Recept

Telecí kýta dušená na víně a mléce s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	38303
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
100 g	Houby čerstvé
50 g	Máslo čerstvé
500 ml	Mléko polotučné
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
600 g	Telecí kýta
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 409 kcal

Kilojoule 1 712kJ

3% Sacharidy 11 g

26% Tuky 20 g

15% Sodík 295 mg

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	157,0mg
Draslík	721,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Telecí kýta, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí kýta dušená na víně a mléce s houbami postup přípravy receptu:

1	Omyté maso upravíme na plát, položíme na něj plátky šunky, svineme a stáhneme provázkem.
2	Maso osolíme a opékáme v kastrole na másle spolu s oloupanou, jemně nakrájenou cibulí. Po chvíli přidáme očištěné, nakrájené houby a zvolna za občasného podlévání vínem dusíme pod pokličkou, až všechno víno spotřebujeme.
3	Potom maso zalijeme mlékem a velmi zvolna dusíme doměkka a do zhoustnutí šťávy.
4	Vhodnou přílohou je hrášková rýže.