Recept

Žemlovka s penettone a zakysanou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	38310
Kategorie:	Dezerty a moučníky

Ingredience

100 g	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
750 g	Panettone
8 ks	Vejce slepičí
375 ml	Víno muškátové
500 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 596 kcal

Kilojoule 2 494kJ

20% Sacharidy 73 g

41% Tuky 31 g

7% Sodík 131 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	73g
Cholesterol	278,0mg
Draslík	166,1mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Panettone, Víno muškátové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žemlovka s penettone a zakysanou smetanou postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia.
2	Panettone pokrájíme na plátky, ve vrstvách je skládáme do máslem vymazané zapékací mísy.
3	Víno nalijeme do kastrolu, zahřejeme pod bod varu a odstavíme ze sporáku.
4	V misce rozšleháme vejce s cukrem, přimícháme horké víno, vanilkový cukr a zakysanou smetanu. Vše důkladně promícháme.
5	Takto připravenou směsí přelijeme penettone v zapékací misce a necháme 15 minut stát.
6	Misku vložíme do předehřáté trouby, pečeme asi 60 minut. Po upečení necháme žemlovku 15 minut odpočinout, ihned poté podáváme. Posypeme ji před servírováním moučkovým cukrem.