Recept

Holub dušený s rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	38427
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
30 g	Cibule
3 ks	Holub
50 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
300 g	Rajčata
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

91% Kalorie 1,793 kcal

Kilojoule 7 503kJ

2% Sacharidy 6 g

29% Tuky 22 g

35% Sodík 691 mg

179% Bílkoviny 101 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	530,8mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Holub, Rajčata, Slanina vepřová, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Holub dušený s rajčaty postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté holuby osolíme. Do pekáče vložíme máslo, oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme prolisovaný česnek, holuby a pod pokličkou dusíme v dobře vyhřáté troubě doměkka. Maso často přeléváme vypečenou šťávou.
2	Před koncem dušení šťávu vysmahneme na tuk a přidáme spařená, oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata. Zalijeme vínem, opepříme a ještě chvíli podusíme.
3	Vhodnou přílohou je vařená rýže.