Recept

Dušená slepice s křenem a koprem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	38428
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Cibule
20 g	Kopr čerstvý
50 g	Křen
100 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1200 g	Slepice
500 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 868 kcal

Kilojoule 3 630kJ

4% Sacharidy 13 g

74% Tuky 55 g

20% Sodík 406 mg

135% Bílkoviny 76 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	302,0mg
Draslík	692,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	155,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kopr čerstvý, Křen, Slepice, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená slepice s křenem a koprem postup přípravy receptu:

1	Očištěnou a omytou slepici naporcujeme, osolíme a opepříme. V kastrole na másle porce opečeme a vyjmeme.
2	Ve výpeku lehce podusíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme trochou vody, přidáme porce slepice a dusíme v troubě pod pokličkou doměkka.
3	Před koncem dušení šťávu vysmahneme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme smetanou. Chvíli povaříme a nakonec přidáme nastrouhaný křen a nasekaný kopr.