Recept

Oříškový dort s citronovou polevou

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 38438

Ingredience

1 špetka Citronová kůra
120 g Cukr moučkový
100 g Džem rybízový
40 g Mouka pšeničná hrubá
120 g Ořechy lískové
20 g Strouhanka
6 ks Vaječný bílek slepičí
6 ks Vaječný žloutek slepičí
1 špetka Vanilka mletá
Na formu a dozdobení
20 g Mouka pšeničná hladká T 650
20 g Máslo čerstvé
50 g Ořechy lískové
Krém
80 g Cukr moučkový
40 g Ořechy lískové pražené
1 kávová lžička Rum
0,1 l Smetana čerstvá ke šlehání
1 špetka Vanilka mletá
2 ks Vejce slepičí
250 ml Voda pitná
Poleva
3 polévková lžíce Citronová šťáva
250 g Cukr moučkový
2 polévková lžíce Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 623 kcal
Kilojoule 2 607kJ
21% Sacharidy 77 g
41% Tuky 31 g
5% Sodík 100 mg
25% Bílkoviny 14 g

Oříškový dort s citronovou polevou postup přípravy receptu:

1

V míse smícháme cukr, žloutky, strouhanou citronovou kůru a vanilku a třeme cca 15 minut. Poté přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhanku, mouku a nastrouhané ořechy.

2

Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme cca 45 minut.

3

Mezitím si připravíme krém - rozšleháme v nerezové misce smetanu s vejci, cukrem, strouhanými ořechy a vanilkou. V hrnci si přivedeme k varu vodu, poté ztlumíme plamen a vložíme misku se základem krému a šleháme do zhoustnutí. Poté odstavíme a za stálého míchání necháme vychladnout. Nakonec přilijeme rum.

4

Upečený korpus na dort necháme vychladnout, dvakrát rozřízneme, potřeme džemem, na něj rozetřeme oříškový krém a části složíme na sebe. Přelijeme citronovou polevou a dozdobíme lískovými ořechy.

5

Na polevu umícháme do hladké směsi cukr s horkou vodou a citronovou šťávou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept