Oříškový dort s citronovou polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Oříškový dort s citronovou polevou
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 38438 |
Kategorie: | Pečené dorty |
Ingredience
1 špetka | Citronová kůra |
120 g | Cukr moučkový |
100 g | Džem rybízový |
40 g | Mouka pšeničná hrubá |
120 g | Ořechy lískové |
20 g | Strouhanka |
6 ks | Vaječný bílek slepičí |
6 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 špetka | Vanilka mletá |
Na formu a dozdobení | |
---|---|
20 g | Máslo čerstvé |
20 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
50 g | Ořechy lískové |
Krém | |
80 g | Cukr moučkový |
40 g | Ořechy lískové pražené |
1 kávová lžička | Rum |
0,1 l | Smetana čerstvá ke šlehání |
1 špetka | Vanilka mletá |
2 ks | Vejce slepičí |
250 ml | Voda pitná |
Poleva | |
3 polévková lžíce | Citronová šťáva |
250 g | Cukr moučkový |
2 polévková lžíce | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 71g |
---|---|
Cholesterol | 342,0mg |
Draslík | 282,0mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,9mg |
Vitamín E | 4,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Ořechy lískové, Strouhanka, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Ořechy lískové, Cukr moučkový, Ořechy lískové pražené, Rum, Vejce slepičí, Voda pitná, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Džem rybízový, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana čerstvá ke šlehání mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Vanilka mletá, Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Oříškový dort s citronovou polevou postup přípravy receptu:
1 | V míse smícháme cukr, žloutky, strouhanou citronovou kůru a vanilku a třeme cca 15 minut. Poté přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhanku, mouku a nastrouhané ořechy. |
2 | Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme cca 45 minut. |
3 | Mezitím si připravíme krém - rozšleháme v nerezové misce smetanu s vejci, cukrem, strouhanými ořechy a vanilkou. V hrnci si přivedeme k varu vodu, poté ztlumíme plamen a vložíme misku se základem krému a šleháme do zhoustnutí. Poté odstavíme a za stálého míchání necháme vychladnout. Nakonec přilijeme rum. |
4 | Upečený korpus na dort necháme vychladnout, dvakrát rozřízneme, potřeme džemem, na něj rozetřeme oříškový krém a části složíme na sebe. Přelijeme citronovou polevou a dozdobíme lískovými ořechy. |
5 | Na polevu umícháme do hladké směsi cukr s horkou vodou a citronovou šťávou. |