Jednoduchý recept

Oříškový dort s čokoládovu polevou a praženými ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	38445
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na formu
140 g	Cukr moučkový
140 g	Ořechy lískové
150 g	Poleva čokoládová
100 g	Strouhanka
7 ks	Vaječný bílek slepičí
7 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 špetka	Vanilka mletá
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Krém
100 g	Cukr moučkový
120 g	Máslo čerstvé
100 g	Ořechy lískové pražené
4 polévková lžíce	Smetana čerstvá ke šlehání
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
Oříškový dort s čokoládovu polevou a praženými ořechy
100 g	Ořechy lískové pražené

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 786 kcal

Kilojoule 3 287kJ

16% Sacharidy 59 g

75% Tuky 56 g

10% Sodík 196 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	483,8mg
Draslík	455,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	7,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Ořechy lískové, Poleva čokoládová, Strouhanka, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Ořechy lískové pražené, Vaječný žloutek slepičí, Ořechy lískové pražené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Smetana čerstvá ke šlehání mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Oříškový dort s čokoládovu polevou a praženými ořechy postup přípravy receptu:

1	Cukr prosejeme, smícháme se žloutky a vanilkou a důkladně utřeme. Poté zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhanku a mleté ořechy.
2	Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme cca 45 minut.
3	Mezitím si připravíme krém - v nerezové misce si umícháme smetanu se žloutky a cukrem. V hrnci si přivedeme k varu vodu, poté ztlumíme plamen a vložíme misku se základem krému a za stálého šlehání necháme zhoustnout. Do vychladlého krému vmícháme utřené máslo a přidáme strouhané ořechy.
4	Upečený korpus na dort necháme vychladnout, dvakrát rozřízneme, naplníme krémem, zatížíme a necháme odpočinout do druhého dne. Přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a dozdobíme praženými oříšky.