Jednoduchý recept

Prsa z divoké kachny plněná kaštanovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	38464
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na nádivku
120 g	Anglická slanina
800 g	Kachní prsa
0,5 kávová lžička	Sůl
80 ml	Voda pitná
80 g	Anglická slanina
120 g	Kaštany jedlé
50 ml	Mléko polotučné
2 špetka	Muškátový květ
1 ks	Rohlíky bílé
0,3 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 475 kcal

Kilojoule 1 986kJ

5% Sacharidy 16 g

36% Tuky 27 g

28% Sodík 558 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	199,5mg
Draslík	644,3mg
Vláknina	796,1mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Sůl, Voda pitná, Anglická slanina, Kaštany jedlé, Muškátový květ, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Mléko polotučné, Rohlíky bílé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Prsa z divoké kachny plněná kaštanovou nádivkou postup přípravy receptu:

1	Kachní prsa rozřízneme, naklepeme a osolíme. Na plátky rozdělíme nádivku, maso zavineme, obalíme plátky slaniny, převážeme nití. Závitky vložíme do pekáče s trochou vody a pečeme v předehřáté troubě, až je maso měkké.
2	Nádivku připravíme z kaštanů, které spaříme, oloupeme, uvaříme doměkka a umeleme. Ke kaštanům přidáme vejce, mléko, slaninu nakrájenou nadrobno, rohlík nakrájený na kostičky, osolíme, okořeníme muškátovým květem a nádivku dobře promícháme.