Jednoduchý recept

Řecký venkovský chléb

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	38508
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

2 kávová lžička	Droždí
20 g	Lněné semínko
2 kávová lžička	Med včelí
1 polévková lžíce	Mléko polotučné
75 g	Mouka kukuřičná
75 g	Mouka pšeničná celozrnná
1 kávová lžička	Olej olivový
1 špetka	Sůl
350 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 130 kcal

Kilojoule 543kJ

7% Sacharidy 24 g

3% Tuky 2 g

8% Sodík 150 mg

6% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	0,1mg
Draslík	118,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	26,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Droždí, Med včelí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lněné semínko, Mléko polotučné, Mouka kukuřičná, Mouka pšeničná celozrnná, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řecký venkovský chléb postup přípravy receptu:

1	Do mísy nasypeme droždí a zalijeme 100ml vlažné vody. Nechme alespoň pět minut rozpouštět. Do mísy pak přidáme mouku, kukuřičnou mouku a špetku soli. Vše pak zalijeme zbytkem vody. Lehce promícháme a necháme 20 minut kynout na teplém místě. Po dvaceti minutách přidáme mléko, olej a med. V míse vytvoříme pevné, ale vlhké těsto.
2	Těsto pak vyklopíme na vál, pořádně ho prohněteme a necháme 1,5 hodiny kynout na teplém místě.
3	Těsto pak vrátíme na pracovní stůl a vytvoříme z něj 6 hranolů, které se budou vzájemně dotýkat, a přeneseme je na pomazaný plech. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě 1 hodinu kynout na plechu.
4	Nakonec vše posypeme sezamovým semínkem a dáme do trouby na 45 minut péct při těplotě 200 stupňů.