Jednoduchý recept

Hovězí maso na zázvoru se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	38549
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
150 g	Cibule
40 g	Hořčice
600 g	Hovězí maso zadní
25 g	Mouka pšeničná hladká
3 g	Pepř černý mletý
400 g	Rýže dušená
80 g	Slanina vepřová
100 ml	Smetana 16% (pochoutková)
5 g	Sůl
25 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 476 kcal

Kilojoule 1 992kJ

9% Sacharidy 34 g

27% Tuky 20 g

41% Sodík 824 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	113,1mg
Draslík	151,9mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Rýže dušená, Slanina vepřová, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí maso na zázvoru se smetanou postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na čtyři plátky, cibuli nadrobno, zázvor nastrouháme najemno, slaninu pokrájíme na drobné kostičky, česnek prolisujeme.
2	Plátky masa po obvodu nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme slabou vrstvou hořčice.
3	V hrnci rozškvaříme sádlo, přidáme plátky masa a zprudka na sádle osmahneme z obou stran. Přisypeme cibuli, zázvor s česnekem, orestujeme, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
4	Necháme vysmahnout na tuk, zaprášíme moukou, krátce orestujeme, podlijeme vodou, provaříme, přidáme smetanu, ještě krátce povaříme na požadovanou hustotu a odstavíme.
5	Plátky masa upravíme na talíře, doplníme dušenou rýží a přelijeme omáčkou.