Květákovo - brokolicový gratin - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Květákovo - brokolicový gratin
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 3860 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
1 ks | Brokolice |
0,5 ks | Květák |
80 g | Máslo čerstvé |
625 ml | Mléko polotučné |
70 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 hrst | Strouhanka |
1 špetka | Sůl |
150 g | Sýr Eidam cihla 45% |
100 g | Sýr Parmezán |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 12g |
---|---|
Cholesterol | 60,0mg |
Draslík | 578,0mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 114,5mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 16,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Květák, Strouhanka, Sůl, Sýr Eidam cihla 45%, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Květákovo - brokolicový gratin postup přípravy receptu:
1 | Jednotlivé růžičky brokolice a květáku povaříme asi 6-8minut ve vodě a scedíme. |
2 | Troubu předehřejeme na 180C. |
3 | Oválnou zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme květák a brokolici. |
4 | V kastrolu rozehřejeme máslo, zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku. Odstavíme a za stálého míchání přiléváme mléko. Poté ještě asi 3min povaříme. Ochutíme solí, pepřem a zalijeme zeleninu v míse. |
5 | Oba sýry nastrouháme, promícháme se strouhankou a brokolici s květákem posypeme. Pečeme 20-30min až povrch zezlátne. |
6 | Podávat můžeme i jako přílohu. |