Vegetariánská smažená rýže - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vegetariánská smažená rýže
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | Milena Křivanová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 38600 |
Kategorie: | Rýže |
Ingredience
3 stroužek | Česnek |
5 g | Chilli paprička |
1 polévková lžíce | Cukr krupice |
350 g | Kapusta hlávková |
2 polévková lžíce | Kari koření |
5 g | Kurkuma |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
3 polévková lžíce | Omáčka sójová |
200 g | Rajčata |
400 g | Rýže dlouhozrnná |
160 g | Šalotka |
5 g | Sůl |
2 polévková lžíce | Tamarindová pasta |
10 g | Zázvor celý |
Ozdoba | |
---|---|
60 g | Celer řapíkatý |
150 g | Okurka salátová |
100 g | Paprika červená |
300 g | Rajčata |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 23g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 696,3mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 107,4mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cukr krupice, Kapusta hlávková, Kari koření, Kurkuma, Olej rostlinný, Rajčata, Šalotka, Sůl, Zázvor celý, Celer řapíkatý, Okurka salátová, Paprika červená, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Omáčka sójová, Rýže dlouhozrnná, Tamarindová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vegetariánská smažená rýže postup přípravy receptu:
1 | Uvaříme rýži ve slané vodě 12-15 minut doměkka. Scedíme, propláchneme a znovu procedíme. Přidáme tamarindovou pastu a dáme stranou. |
2 | Ve woku rozehřejeme polévkovou lžíci oleje, přidáme nasekané šalotky a smažíme 3-5 minut do změknutí. Vložíme drcený česnek, nastrouhaný zázvor, kari, rozdrcené chilli a kurkumu a mírně podusíme. |
3 | Kapustu nakrájíme na nudličky a smažíme 3-5 minut. Přidáme oloupaná nakrájená rajčata a pokračujeme 2-3 minuty. Vyndáme z pánve. |
4 | Rozehřejeme zbývající olej, vložíme rýži a opražíme mírně dozlatova. Zeleninu vrátíme do pánve. Přidáme sójovou omáčku a cukr a prohřejeme. |
5 | Podáváme horké, ozdobené rajčaty, červenou paprikou, okurkou, celerem. |