Recept

Vepřové kotlety s karamelem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	38716
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Citron
50 g	Cukr krupice
1 kg	Hroznové víno
1 ks	Mandarinky
50 g	Máslo bylinkové
2 dl	Olej slunečnicový
10 g	Oregano sušené
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Vepřová kýta
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 597 kcal

Kilojoule 2 497kJ

18% Sacharidy 63 g

38% Tuky 29 g

14% Sodík 271 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	83,8mg
Draslík	968,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	369,5mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,7mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hroznové víno, Mandarinky, Olej slunečnicový, Oregano sušené, Sůl, Vepřová kýta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo bylinkové, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Citron nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kotlety s karamelem postup přípravy receptu:

1	Kotlety naporcujeme, potřeme máslem, osolíme, opepříme, přes fólii naklepeme a na pánvi v rozehřátém oleji z obou stran opečeme.
2	Cukr vysypeme na pánev a za stálého míchání připravíme karamel, do kterého přilijeme opatrně vodu, přidáme citrónovou kůru, citrónovou a mandarinkovou šťávu a chvilku povaříme. Kotlety porcujeme na talíř, přikryjeme hroznovým vínem, polijeme karamelem, talíř dokola posypeme oreganem.