Srnčí medailónky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Srnčí medailónky
Srnčí medailónky
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 38744 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
3 stroužek | Česnek |
100 g | Chléb konzumní |
1 polévková lžíce | Citronová šťáva |
1 ks | Mandarinky |
100 g | Máslo jihočeské |
100 g | Olej olivový |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
500 g | Srnčí kýta |
1 kávová lžička | Sůl |
2 dl | Víno bílé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 93,1mg |
Vláknina | 1g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,9mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Mandarinky, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chléb konzumní, Máslo jihočeské, Olej olivový, Pepř černý mletý, Srnčí kýta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Srnčí medailónky postup přípravy receptu:
1 | Maso umyjeme, nakrájíme na medailónky, které osolíme, opepříme, přes fólii naklepeme a v pánvi na rozpáleném oleji opečeme z obou stran. |
2 | Opečené vyndáme z pánve a do zbylého omastku přidáme máslo, vsypeme nastrouhanou chlebovou kůru, přidáme na kolečka nakrájený česnek, zalijeme vínem a ještě necháme na plotně, aby se vypařilo víno. Nakonec dochutíme citrónovou a mandarinkovou šťávou. |
3 | Medailónky upravíme na talíře a polijeme výpečkem. |
Poznámka
Minutkové medailónky servírujeme teplé na teplém talíři se smaženými hranolky a zeleninovým salátem, ozdobené plátkem citrónu a mandarinky.