Kančí guláš se špekáčky a zelím - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kančí guláš se špekáčky a zelím
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 38770 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
3 stroužek | Česnek |
250 g | Cibule |
600 g | Kančí plec |
1 kávová lžička | Kari koření |
0,5 kávová lžička | Kmín drcený |
0,5 polévková lžíce | Paprika mletá sladká |
2 ks | Paprika zelená |
0,3 kávová lžička | Pepř černý mletý |
2 polévková lžíce | Protlak rajčatový |
2 polévková lžíce | Sádlo vepřové škvařené |
0,5 polévková lžíce | Sardelová pasta |
400 g | Špekáčky |
1 kávová lžička | Sůl |
600 ml | Voda pitná |
150 g | Zelí kysané |
Na jíšku | |
---|---|
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 12g |
---|---|
Cholesterol | 12,0mg |
Draslík | 267,2mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 306,5mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 48,3mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Kančí plec, Kari koření, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Sůl, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Sardelová pasta, Špekáčky, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Kančí guláš se špekáčky a zelím postup přípravy receptu:
1 | Kančí plec rozkrájíme na kostky, špekáčky sloupneme a nakrájíme na kolečka, zelí scedíme, pokrájíme, cibuli krájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriky zbavíme semen a rozporcujeme na nudličky. |
2 | Cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso a osmažíme. Poté vmícháme mletou papriku, protlak, sardelovou pastu, koření, sůl, zalijeme vodou a pod poklicí za občasného míchání dusíme. |
3 | K téměř měkkému masu přidáme zelí, kari koření, zašleháme jíšku a za častého míchání dodusíme. |
4 | V mezičase orestujeme pokrájené papriky a kolečka špekáčků. Těmi ozdobíme guláš při servírování. |
Poznámka
Podáváme teplé.