Recept

Rýžová kaše s houbami a hovězím vývarem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	220 minut
Doba přípravy:	180 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	38797
Kategorie:	Kaše

Ingredience

Kořenící omáčka
50 g	Hovězí maso zadní
180 g	Rýže loupaná
10 g	Shiitake houby
1,4 l	Voda pitná
1,4 g	Česnek
2,3 g	Cibule
2 ml	Olej sezamový
9 ml	Omáčka sójová
12 ml	Omáčka sojová světlá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sezam - semena
2 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 186 kcal

Kilojoule 779kJ

10% Sacharidy 38 g

1% Tuky 1 g

14% Sodík 281 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	7,3mg
Draslík	46,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Rýže loupaná, Shiitake houby, Voda pitná, Česnek, Cibule, Olej sezamový, Sezam - semena, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Omáčka sójová, Omáčka sojová světlá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýžová kaše s houbami a hovězím vývarem postup přípravy receptu:

1	Česnek oloupáme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupáme a nasekáme ji nadrobno. Plátky česneku a nasekanou cibuli smícháme s dalšími ingrediencemi na přípravu kořenící omáčky a směs vymícháme dohladka. Propláchnutou rýži necháme namočenou ve vodě 2 hodiny a potom ji necháme okapat. Maso očistíme od šlach, propláchneme ho pod tekoucí vodou a nakrájíme na 3 cm silné plátky. Tyto masové plátky promícháním obalíme v jedné polovině připravené, kořenící omáčky.
2	Houby namočíme na 1 hodinu do studené vody, necháme je okapat a potom z nich odkrojíme nožičky. Kloboučky hub nakrájíme na plátky a obalíme je v druhé polovině kořenící omáčky. Namočenou a okapanou rýži roztlučeme paličkou na poloviční zrnka. Rozehřejeme v hlubší pánvi olej, na kterém orestujeme roztlučenou rýži, kousky masa a houbové plátky. Orestovanou směs zalijme vodou a dusíme asi 5 minut, dolijeme vodu a vaříme dalších 5 minut na prudkém ohni. Potom oheň zmírníme a dusíme dalších 10 minut, dokud rýže nenabobtná. Nakonec rýži ochutíme sójovou omáčkou a solí a krátce povaříme.
3	Kaši podáváme horkou, jako hlavní chod.