Hovězí polévka s nudlemi a zeleninou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 210 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hovězí polévka s nudlemi a zeleninou
Celkový čas: | 210 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 120 minut |
Doba vaření: | 90 minut |
Autor: | DANAE |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (88%) |
ID receptu: | 38819 |
Kategorie: | Čiré polévky |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
4 ks | Cibulka jarní |
150 g | Dýně |
200 g | Hovězí maso zadní |
300 g | Nudle vlasové |
20 ml | Olej stolní |
18 ml | Omáčka sojová světlá |
0,2 ks | Paprika červená |
2 kávová lžička | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
4 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 93,1mg |
Draslík | 214,1mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 3g |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 12,0mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Dýně, Olej stolní, Paprika červená, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hovězí maso zadní, Nudle vlasové, Omáčka sojová světlá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Hovězí polévka s nudlemi a zeleninou postup přípravy receptu:
1 | Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Maso |
2 | opláchneme pod tekoucí vodou a v hlubším hrnci ho přivedeme k varu. Když voda vře, zmírníme oheň a vaříme na mírném ohni asi 40 minut. Potom přidáme sekanou cibuli a česnek a vaříme ještě dalších 20 minut. Měkké maso vyjmeme z vývaru, nakrájíme ho na kousky, vývar scedíme přes utěrku. Dýni oloupeme, nakrájíme na kousky, které mírně posolíme a po 10 minutách osušíme promnutím v utěrce. Na pánvi usmažíme vaječné bílky a žloutky zvlášť. Usmažené části vajec nakrájíme na nudličky na ozdobu. Papriku opláchneme a nakrájíme na tenké proužky. |
3 | V hlubší pánvi na oleji krátce orestujeme kousky dýně, které potom zalijeme vodou a přivedeme k varu. Do vroucí vody vsypeme vlasové nudle a vaříme asi 1 minutu. Potom vývar scedíme a vařené nudle do misek naaranžujeme do stočeného bochánkovitého tvaru. |
4 | Vývar znovu vlijeme do hrnce, přivedeme ho k varu a rozmícháme v něm rozředěnou světlou sójovou omáčku se solí a dbáme, aby vývar zůstal světlý. Krátce povaříme a horký vývar rozlejeme do servírovacích misek na nudlové bochánky. Vývar s nudlemi ozdobíme kousky masa, proužky papriky, vajec a kousky dýně. |
5 | Polévku podáváme teplou. |