Recept

Venkovské žemle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	95 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	38860
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 kávová lžička	Droždí
45 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Med včelí
150 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká
10 ml	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Sůl
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 141 kcal

Kilojoule 591kJ

7% Sacharidy 24 g

5% Tuky 4 g

3% Sodík 69 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	632,9mg
Cholesterol	4,3mg
Draslík	15,0mg
Vláknina	36,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Droždí, Med včelí, Olej slunečnicový, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Venkovské žemle postup přípravy receptu:

1	Mouku a sůl dáme do velké mísy, vložíme změklé máslo a vmícháme
2	droždí. Uděláme uprostřed důlek a vlijeme vodu, mléko a med. Těsto zpracujeme ručně vařečkou nebo pomocí elektrického hnětače.
3	Vypracujeme těsto, až je hladké a pružné. Uděláme z něho kouli a vložíme ji do mísy. Zakryjeme pomaštěnou fólií a necháme na teplém místě vykynout asi 1-1,5 hodiny, až těsto dvojnásobně nabude.
4	Těsto přendáme na slabě pomoučený vál. Prohněteme je ještě asi 2-3 minuty, až je hladké a pružné.
5	Lehce vymažeme 2 plechy na pečení. Rozdělíme těsto na 16 stejných kousků. Vytvarujeme je dokulata a položíme na plech vždy kousek od sebe. Dlaní je zploštíme na žemli o průměru asi 7 cm.
6	Pokryjeme volně pomaštěnou fólií a necháme ještě kynout asi 30 minut, až těsto dvojnásobně nabude.
7	Žemle lehce poprášíme moukou a pečeme je v předehřáté troubě na 200°C asi 15-20 minut, až jsou dobře propečené a zlatavé. Nepečeme je zprudka, aby se dobře propekly. Necháme je vychladnout na drátěné podložce.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vit. E	Vápník	Železo
Mouka pšeničná hladká - 500,0 g	1 720 kcal	54 g	362 g	7 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 45,0 g	330 kcal	0 g	0 g	37 g	0 g	54 mg	0 mg	0 mg	0 mg	9 365 mg	50 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Droždí - 1,0 kávová lžička	14 kcal	3 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	234 mg	324 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Voda pitná - 150,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Mléko polotučné - 150,0 ml	75 kcal	5 g	7 g	3 g	0 g	15 mg	0 mg	0 mg	0 mg	177 mg	1 mg
Med včelí - 1,0 kávová lžička	33 kcal	0 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Olej slunečnicový - 10,0 ml	88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg	0 mg