Recept

Janovský dort s citronovou polevou

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 105 minut
Doba přípravy: 60 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 38913

Ingredience

10 g Citronová kůra
280 g Cukr moučkový
200 g Džem meruňkový
280 g Mouka pšeničná hrubá
280 g Máslo čerstvé
130 g Poleva citronová
10 ks Vaječný bílek slepičí
10 g Vaječný žloutek slepičí
1 špetka Vanilka mletá
Na formu
20 g Mouka pšeničná hrubá
20 g Máslo čerstvé
Krém
100 g Cukr moučkový
50 g Mandle
1 kávová lžička Mouka pšeničná hrubá
30 g Máslo čerstvé
0,1 l Smetana čerstvá ke šlehání
5 ks Vaječný žloutek slepičí
200 ml Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 900 kcal
Kilojoule 3 764kJ
29% Sacharidy 105 g
66% Tuky 49 g
7% Sodík 132 mg
25% Bílkoviny 14 g

Janovský dort s citronovou polevou postup přípravy receptu:

1

V míse smícháme cukr se žloutky, strouhanou citronovou kůrou a vanilkou a třeme cca 45 minut. Za stálého míchání přidáváme postupně rozpuštěné máslo, tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku.

2

Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v troubě cca 45 minut.

3

Mezitím si připravíme krém - v nerezové míse rozmícháme žloutky ve smetaně, do hrnce si nalijeme vodu a přivedeme ji k varu. Do hrnce vložíme misku a ve vodní lázni mícháme do zhoustnutí. Pak přidáme mouku, cukr, máslo a znovu mícháme. Odstavíme a necháme vychladnout. Nakonec do krému přidáme na nudličky nakrájené mandle.

4

Upečený dort dvakrát rozřízneme, potřeme džemem a krémem, složíme na sebe a zatížíme. Poté přelijeme rozpuštěnou citronovou polevou, necháme ztuhnout a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept