Recept

Mandlový dort s citronovou polevou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	38916
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na formu
100 g	Čokoláda hořká
210 g	Cukr moučkový
60 g	Džem rybízový
1 ks	Kolonáda Tradiční lázeňské oplatky čokoládové
140 g	Mandle
10 g	Strouhanka
7 ks	Vaječný bílek slepičí
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Poleva
1 ks	Citrony
250 g	Cukr moučkový
1 kávová lžička	Sirup bezinkový
0,3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 617 kcal

Kilojoule 2 579kJ

29% Sacharidy 103 g

26% Tuky 20 g

5% Sodík 97 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	101g
Cholesterol	5,3mg
Draslík	361,1mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	6,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Mandle, Strouhanka, Vaječný bílek slepičí, Citrony, Cukr moučkový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem rybízový, Kolonáda Tradiční lázeňské oplatky čokoládové, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Sirup bezinkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mandlový dort s citronovou polevou postup přípravy receptu:

1	Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme do něj polovinu cukru a zbytek vmícháme vařečkou. Přidáme strouhané mandle, nastrouhanou čokoládu a strouhanku.
2	Polovinu těsta rozetřeme do vymazané a vysypané formy, na ni položíme neslazenou oplatku, potřeme rybízovým džemem a zalijeme zbytkem těsta. Pečeme v mírně vyhřáté troubě cca 60 minut.
3	Hotový dort necháme vychladnout a přelijeme citronovou polevou.
4	Na polevu svaříme ve vodě cukr se sirupem. Vlijeme na studenou misku, přidáme šťávu vymačkanou z citronu a utřeme. Jakmile cukr začne bělet, přelijeme jím dort a uhladíme.