Recept

Roláda s řeřichou a parmezánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	28 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	38918
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

5 ks	Cibulka jarní
200 g	Lučina smetanový sýr
3 polévková lžíce	Mléko plnotučné
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 g	Pepř černý celý
170 g	Řeřicha
2 g	Sůl
1 polévková lžíce	Sýr Parmezán
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 266 kcal

Kilojoule 1 114kJ

1% Sacharidy 5 g

29% Tuky 22 g

17% Sodík 344 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	247,9mg
Draslík	289,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,6mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Olej rostlinný, Pepř černý celý, Řeřicha, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lučina smetanový sýr, Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roláda s řeřichou a parmezánem postup přípravy receptu:

1	Vymazaný plech o rozměrech 23 x 30 cm vyložíme pečícím papírem, posypaným polovinou parmezánu, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C.
2	Na jemno nasekáme listy řeřichy (několik jich odložíme na ozdobu) a jarní cibulku.
3	Polovinu nasekaných listů řeřichy smícháme s vejci, solí a čerstvě umletým pepřem, směs nalijeme na plech a pečeme, dokud vejce neztuhnou (7–8 minut). Vyndáme z trouby, necháme asi 5 minut stát, potom vše posypeme druhou polovinou parmezánu, přikryjeme papírem na pečení a necháme v chladu, dokud plech i těsto úplně nevystydnou (přibližně 35 minut).
4	Zatím připravíme náplň. V misce smícháme druhou polovinu listů řeřichy, smetanový sýr Lučina, mléko a cibulku.
5	Vychladlé těsto opatrně přeneseme na prkénko, odstraníme vrchní pečící papír a potřeme připravenou náplní.
6	Roládu začneme balit od užšího konce, přitom opatrně odstraňujeme spodní pečící papír. Hotovou roládu dáme na 30 minut do ledničky, aby dostatečně ztuhla. Pak ji vyndáme, nakrájíme na silnější plátky. Podáváme ozdobené lístky řeřichy.