Brokolice s citronovo žloutkovou omáčkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Brokolice s citronovo žloutkovou omáčkou
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 3894 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
700 g | Brokolice |
3 ks | Citrony |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
125 ml | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 23g |
---|---|
Cholesterol | 278,2mg |
Draslík | 729,1mg |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 215,7mg |
Vitamín E | 2,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citrony, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Brokolice s citronovo žloutkovou omáčkou postup přípravy receptu:
1 | Brokolici omyjeme a rozebereme na jednotlivé růžičky. V osolené vodě uvaříme, scedíme a necháme okapat. |
2 | Mezitím přivedeme k varu vývar, přidáme šťávu vylisovanou ze tří citronů a kůru nastrouhanou z jednoho citronu. Poté odstavíme a postupně zašleháme žloutky. Přimícháme základní světlou omáčku. Ochutíme solí a pepřem. |
3 | Omáčkou přelijeme brokolici a podáváme. |
Poznámka
Základní světlou omáčku připravíme viz recept "Základní světlá omáčka" Množství 100ml.