Recept

Roláda z řeřichy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	38 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	38945
Kategorie:	Záviny, rolády

Ingredience

Na těsto
1 g	Pepř černý mletý
90 g	Řeřicha
1 g	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
Na náplň
4 polévková lžíce	Mléko plnotučné
1 g	Pepř černý mletý
90 g	Řeřicha
5 ks	Šalotka
1 g	Sůl
200 g	Sýr Ricotta
Roláda z řeřichy
50 g	Parmezán sušený

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 387 kcal

Kilojoule 1 619kJ

11% Sacharidy 39 g

22% Tuky 16 g

28% Sodík 552 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	282,5mg
Draslík	1g
Vláknina	715,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,4mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	44,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Řeřicha, Sůl, Vejce slepičí, Řeřicha, Šalotka, Sůl, Sýr Ricotta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Mléko plnotučné, Pepř černý mletý, Parmezán sušený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roláda z řeřichy postup přípravy receptu:

1	Na několik minut si předehřejeme troubu na 200 °C. Plech si pečlivě vymažeme olejem, položíme si na něj z role uříznutý pečicí papír, který posypeme asi polovinou množství nastrouhaného parmezánu.
2	Lístky řeřichy si nasekáme najemno a v misce je promícháme s vejcem, osolíme a opepříme je. Vzniklou směs přelijeme na připravený plech a v předehřáté troubě pečeme asi 7-8 minut. Vytáhneme z trouby a necháme volně asi 5 minut vychladnout. Po 5 minutách posypeme parmezánem, který nám zbyl, a pak přikryjeme listem pečicího papíru. Necháme asi půl hodiny přikryté, než těsto úplně vychladne.
3	Na náplň roládu v misce promícháme měkký sýr a mléko, přidáme najemno nasekané lístky řeřichy a cibulky šalotky, osolíme a opepříme.
4	Hotové a zcela vychladlé těsto přeložíme na dřevěný vál. Odklopíme z něho pečicí papír a potřeme silnou vrstvou připravené náplně. Velmi opatrně potom roládu stáčíme, pomáhá nám v tom pečicí papír vespod. Hotovou řeřichovou roládu necháme ještě alespoň 30 minut odležet v ledničce. Před podáváním rozkrájíme na asi 1 cm silné plátky a zdobíme zbylými lístky řeřichy.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Parmezán sušený - 50,0 g	216 kcal	19 g	2 g	14 g	2 g	44 mg	63 mg	765 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Řeřicha - 90,0 g	10 kcal	2 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	297 mg	37 mg	2 872 IU	0 mg	0 µg	39 mg	1 mg	108 mg	0 mg
Sýr Ricotta - 200,0 g	348 kcal	23 g	6 g	26 g	6 g	102 mg	210 mg	168 mg	890 IU	0 mg	1 µg	0 mg	0 mg	414 mg	1 mg
Vejce slepičí - 4,0 ks	332 kcal	29 g	2 g	23 g	2 g	981 mg	311 mg	325 mg	1 130 IU	0 mg	3 µg	0 mg	2 mg	123 mg	4 mg
Mléko plnotučné - 4,0 polévková lžíce	16 kcal	1 g	1 g	1 g	0 g	3 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	30 121 mg	161 mg
Řeřicha - 90,0 g	10 kcal	2 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	297 mg	37 mg	2 872 IU	0 mg	0 µg	39 mg	1 mg	108 mg	0 mg
Šalotka - 5,0 ks	612 kcal	21 g	143 g	1 g	143 g	0 mg	2 839 mg	102 mg	10 115 IU	3 mg	0 µg	68 mg	0 mg	315 mg	10 mg
Sůl - 1,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg