Recept

Artyčoky s citronovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	3899
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

4 ks	Artyčoky
0,5 ks	Bazalka
5 polévková lžíce	Citronová kůra
8 ks	Máta
8 ks	Meduňka
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 498 kcal

Kilojoule 2 082kJ

31% Sacharidy 112 g

11% Tuky 8 g

50% Sodík 1 g

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	109g
Cholesterol	20,0mg
Draslík	4g
Vláknina	110g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	134,1mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	63,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky, Bazalka, Citronová kůra, Máta, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Meduňka, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Artyčoky s citronovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Artyčoky očistíme, omyjeme, rozkrojíme a řezné plochy potřeme citronovou šťávou. V osolené vodě vaříme asi 40min, poté scedíme.
2	Mezitím připravíme omáčku. Smícháme meduňkové a mátové lístky, nasekanou bazalku a citronovou šťávou a zvolna na mírném ohni asi 20min povaříme. Šťávu slijeme, smícháme se smetanou, zahustíme základní světlou omáčkou a prohřejeme. Již nevaříme. Přimícháme zpět bylinky.
3	Artyčoky přelijeme omáčkou a podáváme.

Poznámka

Světlou omáčku připravíme viz recept "Základní světlá omáčka" Množství 3 polévkové lžíce.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Meduňka - 8,0 ks	132 kcal	10 g	21 g	2 g	21 g	0 mg	0 mg	92 mg	14 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 12% (konzumní) - 200,0 ml	274 kcal	6 g	8 g	24 g	0 g	80 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	200 mg
Artyčoky - 4,0 ks	1 640 kcal	108 g	420 g	8 g	420 g	0 mg	14 800 mg	3 760 mg	216 g	520 IU	5 mg	468 mg	8 mg	1 760 mg	51 mg
Citronová kůra - 5,0 polévková lžíce	15 kcal	0 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	52 mg	2 mg	3 g	16 IU	0 mg	42 mg	0 mg	44 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máta - 8,0 ks	56 kcal	3 g	12 g	1 g	12 g	0 mg	455 mg	25 mg	0 g	3 398 IU	0 mg	25 mg	0 mg	194 mg	4 mg
Bazalka - 0,5 ks	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	15 mg	0 mg	0 g	264 IU	0 mg	1 mg	0 mg	9 mg	0 mg