Jednoduchý recept

Polévka vajíčková kyselá

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	38992
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

2 g	Bobkový list
50 g	Cibule
40 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká
3 g	Nové koření celé
20 ml	Ocet vinný
10 g	Pažitka
3 g	Pepř černý celý
120 ml	Smetana 16% (pochoutková)
5 g	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
1200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 263 kcal

Kilojoule 1 099kJ

4% Sacharidy 13 g

26% Tuky 19 g

29% Sodík 579 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	272,3mg
Draslík	123,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,1mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Nové koření celé, Ocet vinný, Pažitka, Pepř černý celý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka vajíčková kyselá postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a usmažíme středně hnědou jíšku. Zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme kuličky pepře, nového koření, bobkový list a osolíme. Koření povaříme, aby se uvolnila vůně.
2	Polévku okyselíme octem, v misce rozkvedláme vejce a za stálého míchání vlijeme do vroucí polévky. Nakonec přidáme sladkou smetanu, necháme projít varem a odstavíme.
3	Polévku podáváme horkou s trochou posekané pažitky.