Recept

Smetanová omáčka s chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	39061
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1000 g	Chřest zelený
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
1500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 213 kcal

Kilojoule 892kJ

3% Sacharidy 12 g

23% Tuky 17 g

8% Sodík 167 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	55,0mg
Draslík	1,0mg
Vláknina	132,4mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanová omáčka s chřestem postup přípravy receptu:

1	Chřest oloupeme a nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 2cm. V osolené vroucí vodě povaříme 15 minut, vyjmeme a 2/3 vody slijeme.
2	Do zbylé vody vmícháme smetanu s rozšlehanou moukou a krátce povaříme.
3	Do omáčky vložíme chřest, prohřejeme a nakonec přidáme máslo, špetku muškátu, sůl a pepř.