Recept

Salát z červené a cukrové řepy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	39066
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Zálivka
2 polévková lžíce	Balsamico ocet
150 g	Červená řepa
10 g	Kmín celý
20 g	Kopr čerstvý
200 g	Mozzarella
100 g	Řepa žlutá
100 g	Salát ledový
100 g	Šunka parmská
2 l	Voda pitná
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Ocet malinový
1 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 265 kcal

Kilojoule 1 109kJ

2% Sacharidy 9 g

30% Tuky 23 g

7% Sodík 135 mg

13% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	172,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Červená řepa, Kmín celý, Kopr čerstvý, Salát ledový, Voda pitná, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mozzarella, Řepa žlutá, Šunka parmská, Ocet malinový, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z červené a cukrové řepy postup přípravy receptu:

Červenou a cukrovou řepu omyjeme a dáme vařit do hrnce a vodou, octem a kmínem. Vaříme přibližně 40 minut. Uvařené a vychladlé řepy oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka. Na připravené talíře položíme 1 list salátu, na něj 2 kolečka červené a 2 kolečka bílé řepy, 2 tenké plátky šunky, přiložíme na tenké plátky nakrájený sýr, zalijeme zálivkou, posypeme drobně nasekaným koprem a servírujeme.

Zálivka: olej vylijeme do mísy, přidáme ocet, cukr, podle chuti pepř a dobře rozšleháme.