Recept

Rumpsteak s pažitkovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	39068
Kategorie:	Maso

Ingredience

Pažitková omáčka
800 g	Hovězí svíčková
1 polévková lžíce	Koření Steak 7 pepřů
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Sůl
4 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
4 polévková lžíce	Ocet vinný
100 ml	Olej olivový
1 kávová lžička	Oregano sušené
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý celý
1 špetka	Sůl
3 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 533 kcal

Kilojoule 2 228kJ

1% Sacharidy 4 g

38% Tuky 28 g

12% Sodík 233 mg

81% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	84,3mg
Draslík	824,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí svíčková, Sůl, Česnek, Chilli paprička, Ocet vinný, Oregano sušené, Pažitka, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření Steak 7 pepřů, Olej olivový, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rumpsteak s pažitkovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Nejprve si zhotovíme pažitkovou omáčku, kterou připravíme následovně. Pažitku omyjeme a najemno nasekáme. Česnek očistíme a prolisujeme. Pažitku i česnek smícháme s olivovým olejem, octem, 3 lžícemi vody a znova důkladně promícháme. Přidáme oregano, najemno nasekanou chilli papričku, osolíme, opepříme a mícháme, dokud nevznikne hladká směs.
2	Hovězí svíčkovou nakrájíme na 4 silné plátky a za pomoci paličky na maso je trochu naklepeme. Osolíme a posypeme směsí steakového koření.
3	Gril rozpálíme a steaky potřené olivovým olejm na něm grilujeme.
4	Na připravené talíře servírujeme grilované rumpsteaky, přelijeme je pažitkovou omáčkou a ihned podáváme.