Recept

Cibulová polévka slovenská

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	39112
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

160 g	Chléb celozrnný žitný
120 g	Cibule
120 g	Cibule červená
40 g	Mouka pšeničná hladká
40 ml	Olej rostlinný
15 g	Pažitka
2 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
1200 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 380 kcal

Kilojoule 1 591kJ

10% Sacharidy 37 g

28% Tuky 21 g

90% Sodík 2 g

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	166,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,6mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb celozrnný žitný, Cibule, Olej rostlinný, Pažitka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cibulová polévka slovenská postup přípravy receptu:

1	Žlutou a červenou cibuli oloupeme, 2/3 nakrájíme nadrobno, 1/3 na plátky a rozebereme na kroužky. Drobně pokrájenou cibuli spolu promícháme.
2	V hrnci rozpálíme olej, přisypeme 1/3 cibule, osmahneme, přidáme mouku, usmažíme cibulovou jíšku, zalijeme vývarem a provaříme. Přidáme zbylou 1/3 drobně pokrájené cibule, povaříme 8 minut, přisypeme posekanou pažitku, osolíme, opepříme, necháme projít varem a odstavíme.
3	Do talířů natrháme na malé kousky starší chléb, přidáme kroužky žluté a červené cibule a zalijeme horkou polévkou.