Jednoduchý recept

Brambory se špenátem a s tofu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	39129
Kategorie:	Brambory

Ingredience

300 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibulka jarní
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Kari pasta
150 ml	Kokosové mléko
2 kávová lžička	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Špenát mražený
2 špetka	Sůl
60 g	Sýr sójový - Tofu
300 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 229 kcal

Kilojoule 960kJ

6% Sacharidy 22 g

16% Tuky 12 g

24% Sodík 482 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	1,4mg
Draslík	558,4mg
Vláknina	23g
Vitamín A	180,3mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,1mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Kokosové mléko, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kari pasta, Pepř černý mletý, Špenát mražený, Sýr sójový - Tofu, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory se špenátem a s tofu postup přípravy receptu:

Zmrazený špenát necháme povolit. Očistíme jarní cibulku, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Oloupeme česnek a nakrájíme na tenké plátky. Oloupeme, omyjeme a nakrájíme brambory na 1 cm velké kostky. Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm jarní cibulku, česnek a přimícháme kari pastu. Přidáme brambory a špenát a za stálého míchání vše krátce podusíme. Směs zalijeme zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem. Vše vaříme 10-12 minut a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Asi 2 minuty před koncem varu přidáme tofu a ještě krátce povaříme. Rozdělíme do misek a podáváme horké.