Recept

Koláč s ostružinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	120 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jankovska
Hodnost:	Jen se vezu (4%)
ID receptu:	39138
Kategorie:	Koláče

Ingredience

50 g	Cukr krupice
150 g	Cukr vanilka
125 g	Máslo čerstvé
20 ml	Mléko polotučné
255 g	Mouka pšeničná hladká
5 ml	Olej olivový
600 g	Ostružiny
400 ml	Smetana čerstvá ke šlehání
50 g	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 417 kcal

Kilojoule 1 743kJ

13% Sacharidy 45 g

32% Tuky 24 g

0% Sodík 8 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	36,2mg
Draslík	104,0mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Ostružiny, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Smetana čerstvá ke šlehání mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč s ostružinami postup přípravy receptu:

1	Z mouky, másla a moučkového cukru vytvoříme drobenku. Přídáme vejce, mléko, zformujeme kouli, zabalíme ji do alobalu a dáme do ledničky na 30 minut odpočinout.
2	Formu na koláč vymažeme olivovým olejem.
3	Těsto vyndáme z ledničky a vyválíme na pomoučené pracovní ploše na 5 mm silný plát a vyložíme jím formu včetně okrajů. Dno hustě propícháme vidličkou, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme na 30 minut do mrazáku.
4	Troubu předehřejeme na 180 °Celsia. Vyndáme koláč z mrazáku, na těsto těsně přiložíme pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě 10 minut. Po 10 minutách odstraníme papír a těsto pečeme dalších 10 minut. Upečené těsto vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
5	Vanilkový cukr ušleháme se smetanou.
6	Omyjeme ostružiny. Ostružiny opatrně promícháme s ušlehanou smetanou s cukrem. Směsí naplníme koláč a podáváme.