Recept

Malý dort s višněmi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	39158
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na formu
0,5 ks	Citrony
220 g	Cukr moučkový
100 g	Kompot višňový
4 ks	Mandle natural
50 g	Máslo čerstvé
200 g	Mouka pšeničná hrubá
6 ks	Vaječný bílek slepičí
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hrubá
Krém
260 g	Cukr moučkový
200 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Rum
1 špetka	Vanilka mletá
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 712 kcal

Kilojoule 2 979kJ

24% Sacharidy 85 g

49% Tuky 37 g

5% Sodík 93 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	410,2mg
Draslík	124,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,1mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr moučkový, Kompot višňový, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Rum, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle natural, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Malý dort s višněmi postup přípravy receptu:

1	V míse smícháme 200 g cukru se žloutky, strouhanými hořkými mandlemi, nastrouhanou kůrou a vymačkanou šťávou z citronu a třeme cca 20 minut. Přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků a zbytku cukru, mouku a rozpuštěné, prochladlé máslo.
2	Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v rozehřáté troubě cca 45 minut. Hotový dort necháme vychladnout, vyklopíme, dvakrát rozřízneme, naplníme krémem a potřeme povrch i strany.
3	Zbytek krému dáme do kornoutu s trubičkou, dort dozdobíme a poklademe zavařenými višněmi.
4	Na krém si v nerezové misce ušleháme vejce se 110 g cukru a vanilkou, misku vložíme do hrnce s horkou vodou a ve vodní lázni metličkou šleháme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Mezitím umícháme máslo, přidáme zbytek cukru a vmícháme studený, vařený krém a rum.