Recept

Treska se zeleninou ve smetanové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	39170
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 polévková lžíce	Celer - nať
1 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibule
1 špetka	Cukr krupice
150 g	Hlíva ústřičná
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika žlutá
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
3 ks	Rajčata
2 dl	Smetana na vaření
1,5 kávová lžička	Sůl
500 g	Treska aljašská
6 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 331 kcal

Kilojoule 1 385kJ

8% Sacharidy 28 g

13% Tuky 9 g

54% Sodík 1 g

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	50,6mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	83,9mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Chilli paprička, Cibule, Cukr krupice, Olej slunečnicový, Paprika červená, Paprika žlutá, Rajčata, Sůl, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer - nať, Hlíva ústřičná, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana na vaření, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska se zeleninou ve smetanové omáčce postup přípravy receptu:

1	Filety tresky omyjeme, osušíme a pokrájíme na kousky velikosti sousta. Očistíme cibuli a pokrájíme ji na kostičky. Červenou a žlutou papriku, chilli papričku s rajčaty omyjeme. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a pokrájíme na kostky. Papriky rozpůlíme, zbavíme semínek. Chilli papričku nakrájíme na tenké nudličky. Papriky pokrájíme na malé kostky. Omyjeme petrželovou a celerovou nať, lístky otrháme a drobně pokrájíme.
2	Hlívu ústřičnou očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. V hrnci rozpálíme olej s máslem, na něm zpěníme cibuli, přidáme hlívu, chilli papričku a společně smažíme 2-4 minuty. Pak houby osolíme, posypeme pepřem, přidáme bobkový list a přilijeme zeleninový vývar.
3	Pomalu vaříme 5 minut, přidáme rajčata, zelenou papriku a vaříme dalších 5 minut. Přidáme tresku, pokrájené celerové listy a pomalu vaříme 6-8 minut.
4	Nakonec přimícháme smetanu na vaření, dochutíme solí, Vegetou, špetkou cukru a necháme přejít varem.
5	Porce na talířích ozdobíme kostičkami červené papriky a petrželkou.