Recept

Zelňačka s jikrami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	39203
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

60 g	Cibule
150 g	Kapří jikry
40 g	Mouka pšeničná hladká
30 ml	Olej rostlinný
10 g	Paprika mletá sladká
2 g	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 16% (pochoutková)
5 g	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1200 ml	Voda pitná
300 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 253 kcal

Kilojoule 1 057kJ

5% Sacharidy 16 g

22% Tuky 16 g

27% Sodík 542 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	325,0mg
Vláknina	6g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,0mg
Vitamín E	4,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kapří jikry, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelňačka s jikrami postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, zelí scedíme a trochu pokrájíme.
2	Do hrnce nasypeme zelí, přidáme jikry, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a dáme vařit. Mezitím v pánvi rozehřejeme olej, přisypeme mouku a usmažíme světle hnědou jíšku. Přidáme do ní cibuli, necháme zpěnit, posypeme mletou paprikou, až se rozpustí v tuku, celou jíšku nalijeme do polévky. Ihned promícháme a dovaříme.
3	Mimo oheň do polévky vmícháme smetanu s rozkvedlaným žloutkem a podáváme.