Recept

Dušené hříbky se zakysanou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	39212
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 g	Hříbky čerstvé
0,5 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
500 ml	Voda pitná
250 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 250 kcal

Kilojoule 1 044kJ

3% Sacharidy 11 g

28% Tuky 21 g

8% Sodík 169 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	223,3mg
Draslík	727,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Hříbky čerstvé, Kmín celý, Pažitka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené hříbky se zakysanou smetanou postup přípravy receptu:

1	V kastrole na rozpuštěném másle zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli. Vmícháme očištěné, na plátky nakrájené hříbky, krátce osmahneme a podlijeme trochou vody. Přidáme kmín, pepř, sůl a pod pokličkou dusíme doměkka.
2	V hrnku rozmícháme zakysanou smetanu s hladkou moukou a směsí zahustíme houby. Chvíli povaříme a odstavíme z plotny.
3	Do pokrmu ihned vmícháme žloutky a nasekanou pažitku. Podle chuti přisolíme, opepříme a okyselíme citronovou šťávou.
4	Vhodnou přílohou je dušená rýže.