Recept

Krevetový koktejl se zeleným chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	39233
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Chilli paprička
500 g	Chřest zelený
1 špetka	Cukr krupice
3 polévková lžíce	Kečup
1 ks	Koriandr čerstvý
800 g	Krevety tygří - loupané
150 g	Majonéza
1 špetka	Pepř černý mletý
500 g	Rajčata
3 polévková lžíce	Rajčatová šťáva
75 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Tabasco

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 169 kcal

Kilojoule 706kJ

3% Sacharidy 13 g

11% Tuky 8 g

14% Sodík 286 mg

45% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	108,8mg
Draslík	171,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	11,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cukr krupice, Koriandr čerstvý, Rajčata, Sůl, Tabasco mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Kečup, Krevety tygří - loupané, Majonéza, Pepř černý mletý, Rajčatová šťáva, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krevetový koktejl se zeleným chřestem postup přípravy receptu:

1	Chřest omyjeme, očistíme, spodní část oloupeme, nakrájíme na 4 cm dlouhé kousky a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut. Poté je slijeme, scedíme a vložíme do salátové mísy. Cherry rajčátka omyjeme, překrojíme na polovinu a přidáme k chřestu.
2	V menší misce smícháme majonézu, kečup, rajčatovou šťávu, tabasco, najemno nasekanou chilli papričku, sůl, pepř, cukr. Vše důkladně promícháme. Ze smetany vyšleháme tuhou šlehačku a společně s najemno nasekaným koriandrem ji přimícháme do majonézy.
3	Na pánvi rozpálíme máslo a lehce na něm orestujeme krevety. Po orestování je přidáme do salátové mísy k chřestu a rajčatům, promícháme.
4	Listy ledového salátu omyjeme a vyložíme jimi menší salátové misky. Do nich vložíme krevety s chřestem a rajčátky, přelijeme majonézou a ihned servírujeme.