Recept

Pikantní červená omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	39237
Kategorie:	Omáčky

Ingredience

300 g	Červená řepa
1 ks	Chilli paprička
100 g	Jablka
50 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Med včelí
1 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 dl	Víno červené
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 410 kcal

Kilojoule 1 717kJ

6% Sacharidy 20 g

47% Tuky 35 g

4% Sodík 80 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	318,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Červená řepa, Chilli paprička, Jablka, Med včelí, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní červená omáčka postup přípravy receptu:

1	Vodu nalijeme do hrnce, osolíme, nalijeme ocet a v ni uvaříme umytou červenou řepu. Uvařenou vybereme z vody, necháme vychladnout a na jemném struhadle nastrouháme do mísy, kam přidáme neoloupané, ale jemně nastrouhané jablko. Promícháme spolu s medem.
2	Na pánvi rozehřejeme máslo, zalijeme vínem, vysypeme do pánve připravenou nastrouhanou řepu a jablka, jemně nasekanou chilli papričku, podle chuti opepříme a vše dusíme asi 20 minut, aby změkla řepa.
3	Porcujeme na talíře, zakapeme trochou kvalitního olivového oleje.