Recept

Gratinovaný pstruh

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	39246
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 g	Cibule
30 ml	Citronová šťáva
60 g	Máslo čerstvé
20 g	Paprika mletá sladká
800 g	Pstruh
2 dl	Smetana 12% (konzumní)
8 g	Sůl
200 g	Sýr Ementál (Primátor)

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 714 kcal

Kilojoule 2 989kJ

4% Sacharidy 14 g

63% Tuky 47 g

44% Sodík 884 mg

105% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	199,0mg
Draslík	958,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,6mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	71,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Paprika mletá sladká, Pstruh, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 12% (konzumní), Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gratinovaný pstruh postup přípravy receptu:

1	Pstruhy očistíme, nasolíme i uvnitř, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet na tácu.
2	Mezitím nastrouháme sýr a cibuli nakrájíme na kolečka. Připravíme tenké plátky másla. Pekáč vymažeme máslem a rozložíme do něj poloviny pstruhů. Bohatě posypeme cibulí, poklademe plátky másla a posypeme paprikou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut, dokud cibule nezačne zlátnout.
3	Potom polijeme smetanou a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme dalších 15 minut, až sýr zezlátne.