Jednoduchý recept

Chlebová placka s olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	39263
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

2 kávová lžička	Droždí
500 g	Mouka pšeničná hladká
75 ml	Olej olivový
200 g	Olivy černé
2 polévková lžíce	Oregano sušené
1 kávová lžička	Sůl
75 ml	Víno bílé
175 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 537 kcal

Kilojoule 2 247kJ

21% Sacharidy 76 g

27% Tuky 20 g

32% Sodík 639 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	112,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Droždí, Oregano sušené, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Olivy černé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chlebová placka s olivami postup přípravy receptu:

1	Droždí nasypeme do velké mísy a zalijeme 100ml vlažné vody. Počkáme pět minut a droždí ve vodě pořádně rozmícháme. Pak přidáme mouku, sůl a pořádně promícháme. Těsto pak zakryjeme, dáme na teplé místo a počkáme 20 minut na vykynutí.
2	Poté nalijeme do mísy olej a bílé víno. Promícháme a popřípadě přidáme mouku či vodu, aby vzniklo pevné a lepkavé těsto. Potom do těsta vložíme na kolečka nakrájené olivy. Následně vše vyklopíme na pracovní stůl a minimálně pět minut hněteme.
3	Těsto vrátíme do mísy a necháme alespoň hodinu a půl kynout. Těsto by mělo zhruba 2x zvětšit svůj objem.
4	Na pomoučeném stole pak vyválíme placku o průměru cca 25 centimetrů a výšce jednoho centimetru. Placku přeneseme na vymazaný plech a posypeme oreganem, přikryjeme utěrkou a opět necháme půl hodiny "odpočívat".
5	Nakonec už jen vložíme do trouby a necháme 30 minut péct při teplotě 200 stupňů.