Recept

Pečený lilek s červenou řepou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	39267
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

300 g	Červená řepa
2 stroužek	Česnek
10 g	Kmín celý
400 g	Lilek
1 polévková lžíce	Med včelí
10 g	Muškátový květ
1 polévková lžíce	Ocet malinový
1 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
250 g	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr Eidam cihla 45%
2 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřové maso mleté

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 715 kcal

Kilojoule 2 991kJ

4% Sacharidy 16 g

82% Tuky 62 g

29% Sodík 571 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	217,3mg
Draslík	718,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Červená řepa, Česnek, Kmín celý, Lilek, Med včelí, Muškátový květ, Sůl, Sýr Eidam cihla 45%, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet malinový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený lilek s červenou řepou postup přípravy receptu:

1	Červenou řepu umyjeme a v hrnci s vodou vaříme doměkka, asi 30 minut, podle velikosti řepy. Uvařenou scedíme, oloupeme a na středně velkém struhadle nastrouháme do misky, kam přidáme ocet, med, kmín, 2 lžíce oleje, promícháme a zatím necháme stranou.
2	Na pánvi rozpálíme olej, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, vložíme mleté maso, podle chuti nastrouháme muškátový květ, osolíme, opepříme a podusíme do změknutí masa.
3	Lilek rozkrojíme po délce, vydlabeme střed, a poloviny naskládáme na pečící plech. Vezmeme připravenou červenou řepu a lžící naplníme poloviny lilku. Na řepu položíme plátek eidamu, následovně mleté maso, a zase červenou řepu.
4	Do smetany rozklepneme celé vejce, rozšleháme a zalijeme naplněné lilky. Posypeme nasekanou petrželovou nati, vložíme do předehřáté trouby, kde zapékáme asi 30 minut.
5	Upečený pokrm vyndáme z trouby, porce klademe na teplé talíře a ihned podáváme.